Resep Rahasia: Kue Kering Nastar Selai Nanas yang Gurih dan Lumer di Mulut

cara membuat kue kering nastar selai nanas

Kue Kering Nastar Selai Nanas: Resep dan Tips Membuat yang Lezat

Siapa yang tidak suka dengan kue kering nastar selai nanas? Kue kering yang satu ini memang menjadi salah satu favorit banyak orang. Apalagi saat lebaran, kue nastar menjadi salah satu kue kering yang wajib ada.

Membuat kue kering nastar selai nanas其實 tidak sulit. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak sulit untuk ditemukan. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kue kering nastar selai nanas yang dibuat menjadi lezat dan enak.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein sedang 250 gram
  • Gula halus 100 gram
  • Margarin 150 gram
  • Telur kuning 2 butir
  • Susu bubuk 2 sendok makan
  • Selai nanas 200 gram

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula halus, susu bubuk) dalam satu wadah besar.
  2. Masukkan margarin yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wadah adonan.
  3. Aduk-aduk hingga adonan menjadi bergerindil.
  4. Masukkan kuning telur dan aduk hingga adonan tercampur rata.
  5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan pipihkan.
  6. Letakkan selai nanas di tengah adonan yang sudah dipipihkan.
  7. Tutup adonan dan bentuk menjadi bulat kembali.
  8. Tata kue kering di loyang yang sudah diolesi margarin.
  9. Panggang kue kering dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-30 menit.
  10. Angkat kue kering dan biarkan dingin.

Kue kering nastar selai nanas siap untuk dinikmati. Kue-kue ini dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Cara Membuat Kue Kering Nastar Selai Nanas yang Lezat dan Renyah

gambar nastar

Nastar merupakan salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia, terutama saat menjelang Hari Raya Idulfitri. Kue kering yang satu ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan isian selai nanas yang legit. Membuat nastar sendiri di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit, lho! Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat kue kering nastar selai nanas yang lezat dan renyah:

Bahan-Bahan:

  1. 250 gram tepung terigu protein sedang
  2. 125 gram mentega dingin, potong-potong kecil
  3. 75 gram gula halus
  4. 1 butir telur ayam, kocok lepas
  5. 1/4 sendok teh garam
  6. 1/4 sendok teh baking powder
  7. 250 gram selai nanas, saring halus
  8. Gula bubuk untuk taburan

Langkah-Langkah Membuat:

  1. Membuat Adonan:
  • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, mentega dingin, gula halus, telur kocok, garam, dan baking powder.
  • Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
  • Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
  1. Membentuk Adonan:
  • Ambil adonan dari lemari es dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
  • Giling each section of adonan hingga ketebalan sekitar 3-4 mm.
  • Cetak adonan menggunakan cetakan nastar atau bentuk sesuai keinginan.
  • Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
  1. Memanggang Nastar:
  • Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius.
  • Panggang nastar selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
  1. Menyiapkan Selai Nanas:
  • Saring selai nanas hingga halus.
  • Tempatkan selai nanas dalam piping bag atau plastik segitiga.
  1. Mengisi Nastar:
  • Ambil satu nastar, lalu buat lubang kecil di tengahnya.
  • Semprotkan selai nanas ke dalam lubang tersebut hingga penuh.
  • Ulangi langkah ini hingga semua nastar terisi selai nanas.
  1. Menaburi Gula Bubuk:
  • Gulingkan nastar yang sudah diisi selai nanas ke dalam gula bubuk.
  • Lakukan hal yang sama hingga semua nastar terbalut gula bubuk.
  1. Menyimpan Nastar:
  • Simpan nastar dalam toples kedap udara.
  • Nastar dapat bertahan hingga 2 minggu di suhu ruang.

Tips Membuat Nastar yang Sempurna:

  1. Pastikan mentega dingin saat dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. Ini akan membantu menghasilkan tekstur nastar yang renyah.
  2. Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Aduk hanya hingga semua bahan tercampur rata. Ini akan mencegah nastar menjadi keras.
  3. Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang nastar. Ini akan membantu menghasilkan nastar yang matang merata.
  4. Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang nastar. Ini akan menyebabkan nastar menjadi kering.
  5. Setelah matang, biarkan nastar dingin sepenuhnya sebelum diisi dengan selai nanas. Ini akan mencegah selai nanas bocor keluar dari nastar.

Manfaat dan Kelebihan Membuat Nastar Sendiri di Rumah:

  1. Lebih Ekonomis: Membuat nastar sendiri di rumah tentu lebih ekonomis dibandingkan membelinya di toko. Anda dapat menghemat biaya hingga 50% dengan membuat sendiri.

  2. Lebih Sehat: Nastar buatan sendiri biasanya lebih sehat karena Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Anda dapat menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan mengurangi penggunaan gula dan lemak.

  3. Lebih Nikmat: Nastar buatan sendiri biasanya lebih nikmat karena Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan lebih banyak selai nanas atau mengurangi gula sesuai dengan keinginan Anda.

  4. Lebih Berkesan: Memberikan nastar buatan sendiri kepada teman dan keluarga akan lebih berkesan dibandingkan memberikan nastar yang dibeli di toko. Ini menunjukkan bahwa Anda peduli dengan mereka dan bersedia meluangkan waktu untuk membuat sesuatu yang istimewa.

Kesimpulan:

Demikianlah 6 tips membuat kue kering nastar selai nanas yang lezat dan renyah. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nastar sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Frequently Asked Questions (FAQs):

  1. Berapa lama nastar dapat bertahan? Nastar dapat bertahan hingga 2 minggu di suhu ruang jika disimpan dalam toples kedap udara.

  2. Bagaimana cara membuat selai nanas untuk nastar? Anda dapat membuat selai nanas untuk nastar dengan cara berikut:

  • Kupas dan potong nanas menjadi potongan-potongan kecil.
  • Rebus nanas dengan air hingga empuk.
  • Haluskan nanas menggunakan blender hingga halus.
  • Tambahkan gula dan kayu manis sesuai selera.
  • Masak selai nanas hingga mengental.
  1. Apa yang menyebabkan nastar gagal? Ada beberapa hal yang dapat menyebabkan nastar gagal, antara lain:
  • Adonan terlalu lembek.
  • Oven tidak cukup panas.
  • Nastar terlalu lama dipanggang.
  • Selai nanas bocor keluar dari nastar.
  1. Bagaimana cara mengatasi nastar yang terlalu lembek? Jika nastar terlalu lembek, Anda dapat mengatasinya dengan cara berikut:
  • Tambahkan lebih banyak tepung terigu ke dalam adonan.
  • Dinginkan adonan sebelum dipanggang.
  • Panggang nastar pada suhu yang lebih tinggi atau panggang lebih lama.
  1. Bagaimana cara mengatasi nastar yang terlalu keras? Jika nastar terlalu keras, Anda dapat mengatasinya dengan cara following:
  • Tambahkan lebih banyak mentega ke dalam adonan.
  • Gunakan tepung terigu protein rendah.
  • Jangan terlalu lama mengaduk adonan.
.

Komentar

Posting Komentar