Resep Nastar Sekilo: Panduan Lengkap Membuat Nastar Lezat dalam Jumlah Banyak

Nastar Sekilo, Manisnya yang Tak Tertandingi!

Siapa yang bisa menolak lezatnya nastar? Kue kering ini selalu menjadi primadona saat lebaran tiba. Namun, membuatnya sendiri terkadang terasa merepotkan, ya? Jangan khawatir, dengan resep ini, Anda akan tahu cara membuat nastar sekilo dengan mudah dan anti gagal!

Membuat nastar sendiri memang membutuhkan waktu dan tenaga yang ekstra. Tapi, hasilnya pasti akan jauh lebih nikmat dan memuaskan. Apalagi jika Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan membuatnya dengan sepenuh hati. Pasti, nastar buatan Anda akan menjadi rebutan saat lebaran nanti!

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 250 gr gula halus
• 250 gr mentega
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 200 gr selai nanas
• 1/2 kg gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu protein sedang, gula halus, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan mentega dan telur, lalu aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Bungkus adonan dengan plastik cling wrap dan diamkan di kulkas selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
5. Pipihkan masing-masing bagian adonan dan beri isian selai nanas.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan tata di loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Oven nastar pada suhu 170 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
8. Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
9. Gulirkan nastar ke dalam gula pasir hingga seluruh permukaannya tertutup.
10. Nastar siap disajikan!

Tips:

1. Pastikan menggunakan mentega yang dingin agar adonan tidak mudah hancur.
2. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
3. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu protein sedang.
4. Panggang nastar hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan agar tidak cepat basi.
5. Gulirkan nastar ke dalam gula pasir saat masih hangat agar gula pasir menempel dengan sempurna.

Selamat mencoba!

Judul: Cara Membuat Nastar Sekilo: Resep dan Langkah-Langkah Praktis

Pendahuluan: Nastar merupakan salah satu kue kering khas Indonesia yang sangat populer dan banyak disajikan saat Hari Raya Idul Fitri. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma yang harum. Jika Anda ingin membuat nastar sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah praktisnya untuk membuat nastar sekilo.

1. Mempersiapkan Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

1. Membuat Adonan:

• Campurkan tepung terigu, mentega dingin, dan gula halus dalam wadah.
• Aduk hingga tercampur rata dan resemble butiran pasir.
• Masukkan telur, garam, dan vanili bubuk.
• Aduk kembali hingga adonan menyatu dan dapat dibentuk.
• Bungkus adonan dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.

1. Membuat Selai Nanas:

• Siapkan 1 kilogram nanas parut.
• Tambahkan 750 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh garam.
• Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga nanas menjadi lunak dan airnya menyusut.
• Setelah matang, sisihkan selai nanas dan biarkan dingin.

1. Membentuk dan Memanggang Nastar:

• Ambil adonan yang sudah dingin dan bentuk bulat-bulat kecil.
• Pipihkan adonan dan beri isian selai nanas.
• Tutup adonan dan bentuk kembali hingga menyerupai bulan sabit.
• Tata nastar dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
• Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

1. Mengoles dengan Kuning Telur:

• Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin.
• Olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok hingga merata.
• Panggang kembali nastar dalam oven selama 10-15 menit hingga kuning telur berwarna keemasan.

1. Menyimpan Nastar:

• Nastar yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk dan kering.
• Nastar dapat bertahan hingga 2 minggu dalam kondisi yang tepat.

Penutup: Demikianlah resep dan langkah-langkah praktis membuat nastar sekilo. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat menghasilkan nastar yang lembut, manis, dan harum. Selamat mencoba!

FAQ:

1. Berapa lama selai nanas harus dimasak?

• Selai nanas harus dimasak hingga matang, yaitu sekitar 30-45 menit atau hingga airnya menyusut dan nanas menjadi lunak.

1. Apa yang harus dilakukan jika adonan nastar terlalu lembek?

• Jika adonan nastar terlalu lembek, Anda dapat menambahkan lebih banyak tepung terigu hingga adonan menjadi lebih padat dan dapat dibentuk.

1. Bagaimana cara menyimpan nastar agar tetap renyah?

• Untuk menjaga nastar agar tetap renyah, simpanlah dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Anda juga dapat menyimpan nastar di dalam lemari es agar lebih tahan lama.

1. Bisakah nastar dibekukan?

• Ya, nastar dapat dibekukan. Simpan nastar dalam wadah tertutup rapat dan bekukan hingga 2 bulan. Saat ingin disajikan, keluarkan nastar dari freezer dan biarkan mencair pada suhu ruangan sebelum disantap.

1. Apa saja variasi rasa nastar yang dapat dibuat?

• Selain selai nanas, Anda juga dapat menggunakan selai rasa lain seperti selai stroberi, selai blueberry, atau selai kacang hijau untuk membuat variasi rasa nastar yang berbeda.

.