Rahasia Membuat Nastar Kacang yang Lembut dan Lumer di Mulut

cara membuat nastar kacang

membuatnastarkacangyanglumerdanrenyahmudahbanget">Cara Membuat Nastar Kacang yang Lumer dan Renyah, Mudah Banget!

Nastar kacang adalah salah satu kue kering favorit yang sering disajikan pada saat hari raya atau acara-acara spesial. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lumer dan renyah, membuat kue ini sangat digemari oleh semua orang.

Jika Anda tertarik untuk membuat nastar kacang sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep berikut ini. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu, 250 gram
  • Gula halus, 100 gram
  • Margarin, 150 gram
  • Telur, 1 butir
  • Kacang tanah sangrai, 100 gram
  • Gula pasir, 50 gram
  • Garam, 1/4 sendok teh
  • Vanili bubuk, 1/2 sendok teh

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu dan gula halus ke dalam wadah.
  2. Tambahkan margarin dan telur, lalu uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
  3. Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
  4. Sementara itu, buatlah isian nastar. Haluskan kacang tanah sangrai bersama gula pasir dan garam. Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
  5. Keluarkan adonan dari lemari es, lalu bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk setiap bagian adonan menjadi bulat-bulat, lalu pipihkan.
  6. Beri isian kacang tanah sangrai di tengah adonan, lalu tutup rapat. Bentuk nastar menjadi bulat-bulat kembali.
  7. Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  8. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Tips Membuat Nastar Kacang yang Sempurna:

  • Gunakan margarin yang berkualitas baik agar nastar tidak mudah hancur.
  • Jangan terlalu lama menguleni adonan agar nastar tidak menjadi keras.
  • Pastikan isian kacang tanah sangrai tidak terlalu halus agar tekstur nastar lebih renyah.
  • Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar nastar matang merata.

Kesimpulan:

Nastar kacang adalah kue kering favorit yang mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat nastar kacang yang lumer dan renyah, serta rasanya manis dan gurih. Selamat mencoba!

Cara Membuat Nastar Kacang: Resep Kuelebaran Lezat dan Gurih

Nastar kacang merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat lebaran. Kue ini terbuat dari kulit pastry yang diisi dengan kacang hijau manis dan dibungkus dengan selai nanas. Rasanya yang manis, gurih, dan lumer di mulut membuat nastar kacang disukai banyak orang.

Jika Anda ingin membuat nastar kacang sendiri, berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan:

  1. 250 g tepung terigu
  2. 100 g gula halus
  3. 100 g mentega dingin, potong-potong kecil
  4. 2 butir kuning telur
  5. 1/2 sdt garam

Bahan Isi:

  1. 250 g kacang hijau kupas, rendam semalaman
  2. 100 g gula pasir
  3. 100 ml santan kental
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Olesan:

  1. 1 butir kuning telur, kocok lepas
  2. 1 sdm susu cair

Langkah-Langkah Membuat:

  1. Membuat Kulit Pastry:
  • Masukkan tepung terigu, gula halus, dan garam ke dalam food processor atau mangkuk.
  • Nyalakan food processor atau aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
  • Masukkan mentega dingin dan uleni hingga adonan bertekstur seperti pasir.
  • Tambahkan kuning telur dan uleni hingga adonan kalis.
  • Bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
  1. Membuat Isi Kacang Hijau:
  • Kukus kacang hijau hingga empuk.
  • Haluskan kacang hijau menggunakan food processor atau blender.
  • Masukkan kacang hijau halus, gula pasir, santan kental, garam, dan vanili bubuk ke dalam panci.
  • Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan isi kacang hijau mengental dan kering.
  • Angkat dan biarkan dingin.

  1. Membentuk Nastar:
  • Bagi adonan kulit pastry menjadi bulatan-bulatan kecil.
  • Pipihkan each ball dan isi dengan adonan isi kacang hijau.
  • Bentuk kembali menjadi bulatan dan tata dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
  1. Memanggang Nastar:
  • Olesi permukaan nastar with a brush menggunakan campuran kuning telur dan susu cair.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

  1. Menyajikan Nastar:
  • Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
  • Nastar kacang siap disajikan.

Tips Membuat Nastar Kacang:

  1. Pastikan untuk menggunakan kacang hijau yang berkualitas baik dan tidak mengandung kutu.
  2. Gunakan gula halus yang tidak menggumpal agar adonan kulit pastry tidak menjadi kasar.
  3. Uleni adonan kulit pastry hingga kalis agar tidak mudah pecah saat diisi dan dibentuk.
  4. Jangan terlalu lama memanggang nastar agar tidak menjadi kering dan keras.
  5. Nastar kacang dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.

FAQ:

  1. Apa saja variasi isi nastar lainnya selain kacang hijau?
  • Selain kacang hijau, Anda juga bisa menggunakan isi berupa kacang tanah, kacang almond, kacang mede, cokelat, atau selai buah.
  1. Bagaimana cara membuat nastar kacang yang lembut dan lumer di mulut?
  • Untuk mendapatkan tekstur nastar kacang yang lembut dan lumer di mulut, pastikan untuk menggunakan kacang hijau yang berkualitas baik dan tidak mengandung kutu. Selain itu, jangan terlalu lama memanggang nastar agar tidak menjadi kering dan keras.
  1. Bagaimana cara menyimpan nastar kacang agar tetap awet?
  • Nastar kacang dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dalam wadah tertutup rapat. Anda bisa menyimpan nastar kacang di dalam lemari es atau freezer.
  1. Apa saja bahan-bahan yang harus diperhatikan saat membuat nastar kacang?
  • Anda harus memperhatikan kualitas kacang hijau, gula halus, mentega, dan telur. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik agar nastar kacang yang dihasilkan juga berkualitas baik dan lezat.
  1. Apakah nastar kacang bisa dibuat tanpa oven?
  • Anda bisa membuat nastar kacang tanpa oven menggunakan teflon atau wajan datar. Pastikan untuk menggunakan api kecil dan menutup teflon atau wajan datar agar nastar kacang matang sempurna.

Kesimpulan:

Nastar kacang merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat lebaran. Kue ini terbuat dari kulit pastry yang diisi dengan kacang hijau manis dan dibungkus dengan selai nanas. Rasanya yang manis, gurih, dan lumer di mulut membuat nastar kacang disukai banyak orang. Jika Anda ingin membuat nastar kacang sendiri, Anda bisa mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!

.

Komentar

Posting Komentar