Resep Emping Melinjo yang Renyah dan Gurih, Sempurna untuk Camilan dan Oleh-Oleh
Resep Kue Kering Emping Melinjo, Gurih dan Renyah untuk Camilan Lezat
Suka dengan emping melinjo? Anda bisa membuat sendiri camilan gurih dan renyah ini di rumah. Resep kue kering emping melinjo sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, Anda bisa membuat emping melinjo yang lezat dan tahan lama.
Resep Kue Kering Emping Melinjo yang Mudah dan Praktis
Untuk membuat emping melinjo, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg melinjo kering
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat emping melinjo:
- Cuci bersih melinjo kering, lalu rendam dalam air selama 1 malam.
- Setelah 1 malam, tiriskan melinjo dan buang kulitnya.
- Haluskan melinjo menggunakan blender atau food processor hingga halus.
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lalu pipihkan menggunakan rolling pin atau botol.
- Goreng emping melinjo dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
- Angkat emping melinjo dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan emping melinjo sebagai camilan atau hidangan pendamping.
,
